日刊食品1月12日朝刊

1月12日朝の食品関連ニュースのまとめです。広く食品に関連する最新記事を集めています。

ちょっと訪問/テラヴェール 輸入ワイン“健全さ”重視

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17年のインフレ率2・95% 政府目標値を下回る

昨年のインフレ率がここ19年間で最も低いものになったのは、政府の公式インフレ指標である広範囲消費者物価指数(IPCA)をまとめる際に調査対象となる品目群の中で最も大きな影響力を持つ「食品・飲料」の価格が下落したことによる。主な品目群の物価は「教育」が7.11%、「健康・パーソナルケア」が6.52%、「住宅」 …
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米12月PPI、1年4カ月ぶりの低下 FRBが年内利上げに慎重となる可能性

食品とエネルギー、貿易を除いた指数は前月比0.1%上昇した。食品とエネルギーを除いたコア指数は前年同月比で2.3%の伸びだった。 MUFGの首席エコノミスト、クリス・ラプキー氏は「インフレ低迷を懸念するFRB内のハト派を苦しめることになる」と指摘。「一段と緩やかな利上げを維持し、景気をしばらく過熱させるべきか …
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米12月卸売物価、前月比0.1%下落 1年4カ月ぶりマイナス

食品とエネルギー、貿易を除いた指数は前月比0.1%上昇した。食品とエネルギーを除いたコア指数は前年同月比で2.3%の伸びだった。 卸売物価は17年全体で総合指数が2.6%上昇し、16年の1.7%から拡大。コア指数も2.3%と16年の1.8%から拡大した。 エコノミストは労働市場の引き締まりが続き、ドル安基調で …
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サントリー食品、「クラフトボス」増産 能力5割増

サントリー食品インターナショナルは、2017年4月に発売したペットボトル入りコーヒー「クラフトボス」を増産する。1月中に委託先を含めて生産を8工場に広げ、生産能力を1.5倍以上に引き上げる。缶入りでは遅れていた若い世代の取り込みに成功。17年には1千万ケース以上を売り上げた。18年に5割以上販売を増やす。
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本紙関西支社主催「関西食品業界賀詞交歓会」開催 時代変化に連携誓う

【関西】日本食糧新聞社関西支社は10日、新春恒例の「18年関西食品業界賀詞交歓会」を開催した。18回目の今回、会場の帝国ホテル大阪(大阪市北区)に、 … 今野正義日本食糧新聞社代表取締役会長CEOは「日本経済は明るい兆しが出てきたが、食品業界はデフレと高コスト構造、ネット事業の増大など未経験の時代変化 …
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長野県食品問屋連盟、賀詞交歓会開催 生産性向上が必要

【長野】長野県食品問屋連盟は10日、長野市のホテルで新年の賀詞交歓会を開いた。会員、賛助会員合わせて161人が出席。小林徳幸会長(マルイチ産商常務執行役員食品事業部長)はあいさつで、「ネット通販の拡大や働き方改革など、業界を取り巻く変化は大きく、われわれには生産性向上が必要。勇気を持って挑戦してい …
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食品メーカーや卸、ドライバーの負担軽減へ待ち時間短縮

食品メーカーや卸各社が、商品輸送のドライバーの待ち時間短縮を進める。日清食品は即席麺の輸送で、積み下ろしにかかる時間を1〜2割に短くする。約100社の食品卸が加盟する日本加工食品卸協会や国分グループ本社は、納品を受ける際の待ち時間を縮めるシステムを作った。人手不足が深刻になるなか、ドライバーの …
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埼玉県、渋沢栄一賞に塚越・昼馬の2氏

埼玉県は11日、優れた企業活動や社会貢献活動を実践する経営者を表彰する「渋沢栄一賞」の受賞者を発表した。長野県伊那市の寒天メーカー、伊那食品工業の塚越寛取締役会長(80)と、浜松ホトニクスの昼馬輝夫名誉会長(91)が選ばれた。 伊那食品工業は伝統的な寒天作りを企業化して、独自の製造技術を開発。
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サントリー食品インターナショナル、「CCレモン受験応援ボトル」を発売、予備校「河合塾 秋葉原館」で松岡 …

サントリー食品インターナショナルは、昨年12月下旬から「C.C.レモン受 応援ボトル」を発売中だ。今回、1月13日、14日のセンター試験直前の1月11日に、予備校「河合塾 秋葉原館」で、受験生向けの応援イベント「C.C.レモン受験生応援イベント2018」を開催した。イベントには、C.C.レモンのブランドキャラクターを務める松岡 …
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名古屋駅からすぐ!「マルナカ食品センター」が早朝から深夜までグルメを楽しめるスポットに

そんな柳橋において、卸売以外の潮流を作りはじめたのが「マルナカ食品センター」。昭和44年に開設された総合食品市場ビルで、鮮魚をはじめ、食肉や野菜、乾物、調理器具まで約50の専門店が入居します。こちらに、近年ユニークな形態の飲食店が1軒、また1軒と誕生。ついには2階の駐車場の一画を使ってまで出店して …
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食品スーパー、人手不足で不振 3〜11月期

減益企業で目立ったのは食品スーパーだ。首都圏で「マルエツ」などを展開するユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス(USMH)は純利益が42%減。北海道や東北地区が地盤のアークスは同14%減った。共通しているのは人手不足に伴う人件費の上昇傾向だ。 食品スーパーはパートの時給単価の上昇や社会保険 …
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人手不足、食品スーパー直撃 アパレルはネット対策課題

減益企業で目立ったのは食品スーパーだ。首都圏で「マルエツ」などを展開するユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス(USMH)は純利益が42%減。北海道地盤の「ラルズ」などを手掛けるアークスは同14%減った。共通しているのは人手不足に伴う人件費の上昇傾向だ。 食品スーパーはパートの時給単価の上昇 …
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商談会事前セミナーおよび個別相談会(ジェトロ食品輸出商談会 at FOODEX JAPAN 2018)

ジェトロは、「食品輸出商談会 at FOODEX JAPAN 2018」の開催に先立ち、事前準備や商談の円滑な進め方等について解説するセミナーを開催します。 本セミナーは、商談会へのお申し込み者を中心に、今後の海外バイヤーとの商談会参加にご関心のある事業者(農林漁業者・農業法人・食品加工業者・流通(輸出)事業者 …
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『カップヌードル』で作ったブーケが日清食品から送られてきた どういうこと?

ガジェット通信様には、10本以上もの日清食品関連の記事を執筆・掲載いただき、大変お世話になりました。 毎度、新商品、新CMから、ネタまで幅広くキャッチし、世に届けていただき、私共も一読者として楽しませていただいております。 この度は、突然のことで恐縮ですが、お礼の気持ちをカップヌードルで作ったブーケにして、 …
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「どん兵衛」に、“牛脂”を足せば 「ラーメン二郎」!?[ネットで話題沸騰!レシピ動画100万再生超え!]

本書ではそのほかにも、「どん二郎」開発者である著者の野島慎一郎氏が開発した“どん兵衛”を使った「グラタン」や“シーフードヌードル”を使った「茶碗蒸し」、“うまい棒”を使った「唐揚げ」など、市販されている加工食品に手を加えてより美味しくなるレシピを、新作の20レシピを含めた合計60作のB級フードレシピとして掲載してい …
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TOKYOイイシナ展示商談会

東京都では、都内中小食品製造事業者等の活性化を図るために、加工食品などの東京の特産品のPRや販路開拓支援に取り組んでいます。このたび、都では、東京都地域特産品認証食品(Eマーク認証食品)や都内産農林水産物等の販路開拓・PRを目的として「TOKYOイイシナ展示商談会」を初めて開催します。
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ユニリーバ現法、ハラル食品の輸出加速

食品・家庭用品大手の英蘭ユニリーバのフィリピン法人は、東南アジア諸国へのハラル(イスラム教の戒律で許されたもの)食品の輸出を拡大する。需要が伸びるとみて、フィリピンを東南アジアおよびオーストラリア地域のハラルハブに育てたい考えだ。11日付ビジネスワールドが伝えた… 関連国・地域: フィリピン. 関連業種: …
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大塚製薬、フランスの有機食品メーカー BC BIO社を買収 欧州子会社の有機食品分野を強化

BC BIO社は、2012年にBaland(バラン)夫妻によりフランスで創業された「地元で採れた新鮮な有機食材を親しみやすいグルメにして食べよう」を理念に掲げる有機食品分野のベンチャー企業。同社は、有機グルテンフリーピザ、有機ミートフリーピザを中心としたフリーフロム製品の製造、販売のノウハウを持ち、成長を続けて …
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【JRタワーホテル日航札幌】札幌市食品衛生管理認証制度(さっぽろHACCP)プレミアムステージ認証

HACCPでは、食品を調理・製造する各段階において、どのような危害が発生する恐れがあるのかをあらかじめ分析し、その結果に基づき、どの段階でどのような対策を講じれば、より安全な製品を得ることができるかを考えます。その上で、安全を確保するために特に重要な工程について、問題がないことを十分な頻度で確認する …
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